We are a family

For U and For me...
 
Trang ChínhGalleryĐăng kýĐăng Nhập

Share | 
 

 CÁ ĐIÊU HỒNG NƯỚNG GIẤY BẠC

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
lienchauhuynh
Tuổi cao sức yếu
Tuổi cao sức yếu
avatar

Tổng số bài gửi : 134
Registration date : 18/09/2008

Bài gửiTiêu đề: CÁ ĐIÊU HỒNG NƯỚNG GIẤY BẠC   Sat Jan 03, 2009 6:55 pm

Anounce Anounce
Thực ra món này ko có gì xa lạ với chúng ta cả, nhưng mà để chế biến nó thật đậm đà và ngon miệng thì....e hèm cần phải có những bí kíp đặc biệt....Chúng ta cùng vào bếp nhé............!!!!


Nguyên liệu: Một con cá điêu hồng khoảng 1,5 kg, sả: 2 cây, ớt chín: 2 quả, 1 tờ giấy bạc 5 tấc, muối hột giã nhuyễn: 1 muỗng, tiêu xay: 1/4 muỗng, tỏi bằm: 1 muỗng, bột nêm: 1 muỗng, dầu ăn: 1 muỗng.

Cách làm:

- Cá để nguyên, moi mang, bỏ ruột, đánh vẩy, làm sạch

- Cho 1 muỗng muối + 1 muỗng hạt nêm + 1/4 muỗng tiêu xay + tỏi + ớt bằm + 1 muỗng dầu ăn trộn đều.

- Khứa hai bên phi lê cá rồi thoa đều hỗn hợp gia vị hai bên 5 phút

- Nướng cá: Cá đã ướp cho lên bếp than nướng sơ, sau đó trải miếng giấy bạc rồi đập dập sả cắt khúc bao dưới mặt, đặt cá lên, tiếp tục cho sả ở phần trên rồi bao cá lại cho chặt, tiếp tục nướng lửa vừa 15 phút là được

- Trang trí: Đặt nguyên con cá đã nướng bên đĩa hạt xoài, dùng kéo cắt 1 đường khui giấy bạc ra tạo giấy bạc thành hình dáng thuyền. Xung quanh cá bỏ 1 ít ngò Đà Lạt. Question Sing

Sing Sing
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
DUYÊN_SS
Phổ thông
Phổ thông
avatar

Tổng số bài gửi : 140
Age : 29
Registration date : 19/09/2008

Bài gửiTiêu đề: Re: CÁ ĐIÊU HỒNG NƯỚNG GIẤY BẠC   Sun Jan 04, 2009 9:00 pm

Hè hè sao lần này không thấy hình ảnh gì hết vậy BẾP CHƯỞNG???? Tình hình là BẾP CHƯỞNG bày anh em làm nhiều món vậy mà chưa được ăn món nào. Hẹn một ngày gần đựoc thưởng thức tài nghệ của bằng hữu. Kekekeke pirat
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
lc-plus111
Trung học
Trung học


Tổng số bài gửi : 94
Age : 30
Registration date : 20/09/2008

Bài gửiTiêu đề: Re: CÁ ĐIÊU HỒNG NƯỚNG GIẤY BẠC   Mon Jan 05, 2009 8:34 am

cá diêu hồng thịt nó flabby thế kia sao mà nướng. vô siêu thị mua mấy con cá thu nhật có bọc sẵn giấy bạc, cho lên lò nướng ....enjoy. mà muốn nhanh nữa thì đến Hải Hòn Chồng trên Ng Đình Chiểu đi, chuyên cá nướng, ngo mê tơi.
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
Lehoanglong
Già rùi
Già rùi
avatar

Tổng số bài gửi : 404
Age : 29
Đến từ : Earth
Registration date : 17/09/2008

Bài gửiTiêu đề: Re: CÁ ĐIÊU HỒNG NƯỚNG GIẤY BẠC   Tue Jan 06, 2009 11:01 pm

Tớ thấy có cá basa nướng là ngon, mà nướng thì phải nướng than mới ngon.
Cá điêu thì bây giờ mỡ quá xá (toàn nuôi công nghiệp mà), cá thu thì thịt ko hà, khô lắm.
Gia vị cho vào kèm có thể cho thêm nấm hương (nấm đông cô), rau dăm, gừng,... Các chị em làm thử đi, đảm bảo hết sảy.
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
Kimhang
Mẫu giáo
Mẫu giáo
avatar

Tổng số bài gửi : 23
Age : 29
Đến từ : K45B - A5
Registration date : 22/09/2008

Bài gửiTiêu đề: Re: CÁ ĐIÊU HỒNG NƯỚNG GIẤY BẠC   Mon Jan 12, 2009 5:42 pm

Bác Long nhiều chiện ghê... Bà con về Quảng Nam tui dẫn đi ăn cá đuối nướng ngon hết sẩy.Hehe
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
Sponsored content




Bài gửiTiêu đề: Re: CÁ ĐIÊU HỒNG NƯỚNG GIẤY BẠC   

Về Đầu Trang Go down
 
CÁ ĐIÊU HỒNG NƯỚNG GIẤY BẠC
Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
We are a family :: Đời sống Sinh Viên :: Góc Ẩm thực và Shopping-
Chuyển đến